Lambrusco har samme problem. Vi som har nådd middagshøyden i livet husker den som en søt, klissete, boblende vin. Den også gjerne servert lunken. Hvordan får man gjenopprettet et slikt vondt minne? Man må dra til Lambrusco-land!
Erik og jeg besøkte området Emilia-Romagna i julen. Og for noen uker siden var jeg invitert til Lambruscofestival i byen Reggio Emilia. Hvilken bedre mulighet til å smake om klissevinen har forbedret seg.
↧